2014年冬至吃什么？冬至送祝福

　　冬至吃什么_2014年冬至吃什么

　　俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，冬令進(jìn)補(bǔ)在我國(guó)歷史悠久。古人認(rèn)為，冬季是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié)，是保養(yǎng)、積蓄能量的最佳時(shí)機(jī)，應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)，更好地發(fā)揮食材、藥材的作用，提高機(jī)體的抗病能力。

　　不同體質(zhì) 不同食物

　　宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類(lèi)。一般說(shuō)來(lái)，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛;滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛;無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。

　　◆平補(bǔ) 豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類(lèi)、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類(lèi)，蜂蜜、蜂乳等。

　　◇滋補(bǔ) 甲魚(yú)、鯽魚(yú)、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋(píng)果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。

　　◆溫補(bǔ) 羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類(lèi)，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類(lèi)等。

　　除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法:滋補(bǔ)食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡;溫補(bǔ)食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重;平補(bǔ)食品，可二法兼用，口味則以平和為主。

　　節(jié)令食品 各地有異

　　民間有諺曰:“冬至進(jìn)補(bǔ)，春天打虎。”全國(guó)各地的冬至節(jié)令食品，無(wú)論是北方的餃子、餛飩，還是南方的.湯圓、赤豆粥，一多半都與數(shù)九寒天里的食補(bǔ)有關(guān)。

　　1.餃子

　　傳說(shuō)中，河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽(yáng)東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;(“嬌耳”即現(xiàn)在的餃子)，使人吃了以后只覺(jué)渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。

　　Tips 祛寒?huà)啥鷾?/p>

　　做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里熬煮，等煮熟后，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。

　　2.餛飩

　　老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。《燕京歲時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。

　　3.湯圓

　　在江南地區(qū)，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿(mǎn)，冬至吃的湯圓又叫“冬至團(tuán)”。古人有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”湯圓又分“粉團(tuán)”和“粉圓”兩種，《清嘉錄》曰:“有餡而大者為粉團(tuán)，冬至夜祭先品也;無(wú)餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”

　　4.羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。事實(shí)上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書(shū)羊肉。

　　5.蘿卜

　　民間有言:“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無(wú)病痛。”又說(shuō):“冬季蘿卜賽過(guò)小人參。”在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，過(guò)這個(gè)歷史悠久的“亞歲”節(jié)。

　　冬至祝福語(yǔ)：條條祝福送去健康

　　冬至天變冷，應(yīng)當(dāng)合理飲食。起床后，可喝點(diǎn)蜂蜜或白開(kāi)水，利于排毒。午餐要豐富，肉類(lèi)菜類(lèi)粥類(lèi)要齊備。晚餐莫吃太飽。睡前一杯脫脂奶，利睡眠。冬至?xí)r節(jié)，祝你快樂(lè)安康!

　　冬天過(guò)去春天至，陽(yáng)光照耀溫暖至，煩惱刪除快樂(lè)至，霉運(yùn)涮掉好運(yùn)至。又到了冬至，雖然祝福不期而至，愿美好生活為你而至，幸福日子如期而至!

　　冬至到了，雪花在空中飛舞，舞出一幅美麗的圖畫(huà)請(qǐng)你欣賞。問(wèn)候在風(fēng)中傳送，送出一段溫馨的話(huà)語(yǔ)請(qǐng)你聆聽(tīng)。祝你幸福安康。冬至快樂(lè)。冬至祝福語(yǔ)

　　冬至節(jié)氣，養(yǎng)生第一，飲食規(guī)律，喝粥適宜，護(hù)肝補(bǔ)氣，紅棗蜂蜜，出門(mén)加衣，保暖切記，早睡早起，鍛煉身體，祝你如意，好運(yùn)廣聚，萬(wàn)事順利，家庭甜蜜。

　　立冬寒風(fēng)起，短信送提醒：天冷多加衣，莫讓感冒襲;晨起多動(dòng)動(dòng)，腿腳更靈活;血液循環(huán)好，身體更健康;最后別忘記，吃點(diǎn)餃子暖心房。祝你立冬心情好!

　　又是一年冬至節(jié)，裝滿(mǎn)一生幸福讓平安為你開(kāi)道，拋棄一切煩惱和快樂(lè)緊緊擁抱，存儲(chǔ)所有溫暖將寒冷迅速趕跑，釋放一生真情讓幸福永遠(yuǎn)對(duì)你微笑!祝朋友冬至快樂(lè)!

　　用文字編輯了一份快樂(lè)，溫暖的氣息灌入你心田，把問(wèn)候編織成一份幸福，溫馨的情緒流入你心房，將祝福編寫(xiě)作一份如意，溫柔的情誼駛?cè)肽阈拈g，冬至到，愿你開(kāi)心繞，順心隨!

　　枯草立寒風(fēng)，白雪舞長(zhǎng)空，僵硬的腳步越來(lái)越重。借冬雪，雪藏你的煩惱;借北風(fēng)，風(fēng)干你的愁緒;借陽(yáng)光，升華你的溫暖。冬至愿你快樂(lè)一冬，幸福一冬!

　　采擷一縷午后的陽(yáng)光送你，溫暖你整個(gè)冬季;捧一捧潔白的雪花送你，愿你雪花般晶瑩透剔;發(fā)一條祝福的短信送你，愿你我情誼真摯無(wú)比。冬至到了，愿我的祝福帶給你溫馨的快樂(lè)!

　　路漫漫兮情長(zhǎng)綿，你我相逢前世緣。默言祈禱祝平安，傾情問(wèn)聲君何樣?冬至已到多蓄養(yǎng)，風(fēng)雪寒冷多保重。朋友祝你福滿(mǎn)堂，愿你年年都吉祥。

　　燉一碗濃濃的情誼湯，為你驅(qū)驅(qū)寒，燙一壺醇醇的快樂(lè)酒，為你除除濕，煮一鍋香香的幸福餃，為你去去憂(yōu)，發(fā)一條誠(chéng)誠(chéng)的小問(wèn)候，為你送祝福，冬至到，愿你開(kāi)心相伴，健康相隨，如意相擁。

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