法國是歐洲旅游大國，同時在旅館、餐館、旅游等方面都有很豐富的經(jīng)驗，并且擁有國際公認的知名度。因此法國酒店管理專業(yè)成了現(xiàn)在國內(nèi)學生留學會選擇的熱門專業(yè)之一。

　　根據(jù)學習時間的不同，學生可以獲得各類相應的文憑。而且，這個專業(yè)通常有英語授課。對于中國學生還是有一定優(yōu)勢的。

　　在整個教學培訓過程中，一般會針對性的就酒店管理各方面進行培訓，并會在法國各酒店安排實習機會。對學生之后的工作有很好的作用。

　　法國酒店行業(yè)發(fā)達

　　法國自然環(huán)境優(yōu)越，歷史文化深厚，擁有凱旋門、凡爾賽宮、巴黎圣母院、埃菲爾鐵塔、盧浮宮等名勝，是全球聞名的度假勝地。因此，法國的旅游、酒店業(yè)處于世界領先水平，相關的法國專業(yè)教育也實力雄厚。

　　法國酒店管理專業(yè)教育質量高

　　法國擁有酒店及旅游管理專業(yè)國際協(xié)會認證體系，包括歐洲酒店和旅游管理學位頒發(fā)協(xié)會、國際酒店/餐廳協(xié)會、國際酒店學校校長會、世界旅游酒店教育培訓協(xié)會、國際酒店和餐廳協(xié)會等。法國專業(yè)的酒店管理專業(yè)與瑞士的相比，學費更為合理，生活費相對較低，實習、工作機會更多。

　　法國很多大學均開設酒店管理專業(yè)，在這些大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生。

　　法國酒店管理就業(yè)

　　1. 隨著全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。

　　3. 酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。

　　4. 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。

　　法國開設酒店管理專業(yè)的學校：圖盧茲二大;薩瓦大學;佩皮尼昂大學;VATEL酒店管理學校;拉羅謝爾高商;ESG高等商學院

　　法國酒店管理專業(yè)公立大學有佩皮尼昂，昂熱，濱海，尼斯大學等，法國的酒店管理和旅游管理在公立大學里面一般都結合在一起。當然如果有條件的話，還是建議申請專門的酒店管理學院，比如VATEL酒店管理學院、瓦岱勒酒店管理學院。

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　　1.航空業(yè)騰飛

　　2008年以來，工業(yè)領域中的汽車業(yè)、紡織業(yè)和煉油業(yè)處境艱難，航空業(yè)卻始終堅挺，業(yè)績不容置疑。全國有300家企業(yè)一直在招工，需要的是碩士畢業(yè)生和有工程師文憑的青年。2014年已提供了一萬個崗位。2012-2013年間已有四分之一的工作崗位向大學畢業(yè)生開放。工種范圍從航空電子工程師、航空鍋爐制造到銑鏇工藝等。

　　2.綠色事業(yè)

　　經(jīng)濟轉向“綠色”，“可再生能源”行業(yè)前途無量，成為吸納青年就業(yè)者的重要領域。政府指望三年間在此行業(yè)開辟出10萬個工作崗位，在“法國能源新模式”范疇里為更新建筑能源創(chuàng)造7.5萬個就業(yè)機會。其中最有前途的行業(yè)是太陽能、風能和生物質能(biomasse)，盡管某些部門要求應聘人有綠色化學或可再生能源學的專業(yè)對口知識，但其它部門對持有各種水平文憑的年輕人都能提供合適的崗位。

　　3.新興云計算領域

　　無論數(shù)碼科學是否會成為法國未來經(jīng)濟的籌碼，信息技術重要性的不斷增強已是不爭的事實：“法國戰(zhàn)略”(France Stratégie)和“調研統(tǒng)計促進署”預測: 2012至 2022年間將有9萬個就業(yè)崗位，其中工程師占四分之三，四分之一是技術員崗位。眾多工種項目，有云計算(cloud computing)、大數(shù)據(jù)(big data)、網(wǎng)絡安全(cybersécurité)、家庭自動化(domotique)和視頻游戲(jeux vidéo)。持有 bac+2 至 bac+6文憑的畢業(yè)生是近二分之一工作崗位的候選者，具體工種有開發(fā)員(développeur)、數(shù)據(jù)科學員(data scientist)、網(wǎng)絡運行顧問(web ergonome)項目經(jīng)理或分析師。

　　4.頂級領域：審計-咨詢

　　審計-咨詢領域(l’audit-conseil)接納大批精英大學畢業(yè)生，咨詢這行，吸納大學畢業(yè)生的比例高達80%。國際性專業(yè)服務網(wǎng)絡，號稱“四大”(les Big Four)的EY、PWC、KPMG和Deloitte四大會計師事務所，接納畢業(yè)生的比例大致為：60%來自攻讀過金融、審計和管理的商校生、20%的工程師院校生和20%普通大學畢業(yè)生。崗位重要，要求也很高。應聘者基本都有bac+5，個人的能力和氣質往往在預選時能起決定性作用：能適應一切條件、有獨立思考和解決問題能力、純熟掌握英語、善于交際等。

　　5.保險行業(yè)前途廣闊

　　保險行業(yè)沒有就業(yè)危機，每年基本需要1.3萬新生力量。 這一需求量與2006-2025年間的退休高峰潮(papy boom)直接有關。《青年資料與信息中心》負責人米歇爾·達爾蒂指出，目下55歲以上職工在就業(yè)者里占到16.7%比例，到2020年，大約有三萬人要退休，因此需要雇人。每年受雇者中，年輕人已經(jīng)占到58%比例。企業(yè)商務推銷人員(les commerciaux)始終最熱門，但同時也有客戶關系、發(fā)展和合同管理等工種。對保險業(yè)有興趣的青年人，必須要有bac+2文憑,現(xiàn)今已有對文憑更高要求的趨勢。

　　6.衛(wèi)生健康業(yè)

　　由于人口狀況和人口的老齡化，法國衛(wèi)生健康部門和家庭服務行業(yè)(les services à la personne)將有很大發(fā)展。2020年之前，需建立8000名服侍專業(yè)人員崗位，來應對喪失自主生活能力老人數(shù)量增長的壓力。目前情況是，由于缺乏吸引力，例如老年病一類學科極少有人問津。公立醫(yī)療服務行業(yè)內(nèi)隨著大批人退休，低水平的普通服務人員急劇減少。統(tǒng)計數(shù)字顯示，缺乏護士達2.5萬名，但類似急救車員、社會生活服務員、幼兒看護員和理療按摩等人員都十分緊缺。

　　7.社會福利事業(yè)

　　到2020年前，社會福利事業(yè)單位將有大批職工退休，人數(shù)將達到60萬的高潮。該領域的互助保險公司(Les mutuelles)和相關協(xié)會急需補充有專業(yè)能力的年輕人。 據(jù)《青年資料與信息中心》稱，全國范圍內(nèi)，將有6.6萬個就業(yè)崗位，大巴黎地區(qū)有1.1萬個。具體工種有幼兒看護員(assistant maternel)、教育輔導員(moniteur éducateur)、醫(yī)療心理助手(aide médico-psychologique)、社會與家庭援助技師 (technicien de l'intervention sociale et familiale)等。各類程度的文憑持有人，從有一般的“職業(yè)能力證書”(CAP)到碩士畢業(yè)生，都可能在這一行業(yè)獲得發(fā)展機會。