老北京炸醬面的做法分享

　　炸醬面是中國(guó)漢族特色面食。最初起源北京，不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一，下面一起來(lái)看看炸醬面的做法吧!

　　炸醬面的做法：

　　主料：五花肉150克、面條200克

　　輔料：干黃醬250克、黃瓜1根、姜1塊、小蔥2根、卞蘿卜1個(gè)、白砂糖2茶匙

　　老北京炸醬面的做法

　　1.食材準(zhǔn)備好

　　2.小蔥取一半和姜一起切碎

　　3.一整包干黃醬倒入碗中，加水稀釋攪拌至無(wú)結(jié)塊的狀態(tài)

　　4.鍋中倒油

　　5.下入五花肉丁

　　6.不停煸炒至五花肉熟透、出油

　　7.倒入姜末

　　8.倒入稀釋好的黃醬

　　9.分三次加入清水，期間不停攪拌，熬至醬汁起泡的狀態(tài)

　　10.加入2茶匙白砂糖

　　11.最后撒入切好的蔥末

　　12.另起一鍋，煮面

　　13.煮好的面盛入碗中，加上炸好的醬，碼上菜碼拌勻即可食用啦!

　　上文為大家介紹的就是炸醬面的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?

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